2017年06月13日

手作りジャムとマーマレード

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少し前のことになりますが、梅干しから梅ジャムを作りました(^_^)
「梅びしお」ともいうのだそう〜。

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梅ジャムの瓶詰め〜。

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天草晩柑の皮で作ったマーマレードも〜。

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2017年05月28日

たらの芽

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この春は、お庭にあるタラノキから芽がでてきました。
ちょこっとつんできては天ぷらに〜♪
数日前に食べたのがもう最後かな。

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2016年02月09日

スイーツいろいろ

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『りんごきんとん』
お正月には栗きんとんではなく、いつもりんごきんとんを作っています(^_^)
りんごは三温糖とレモン汁(ポッカのんでも〜)少しと、お酢を入れてフライパンで蒸し焼きに〜。
サツマイモは茹でて適当に三温糖入れて混ぜ混ぜし、りんご煮と合わせま〜す。
甘さが足らなかったら蜂蜜いれて出来上がり〜♪

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『とうふドーナツ』
ホットケーキミックスと豆腐だけ〜。
いつもはスプーンで落としてゴロッとした形でしたが、生地をかためにしてドーナツ形にしてみました(^_^)
外側は湯飲みでくり抜いて中の穴は手であけたのでちょっといびつになっちゃったけど〜。
グラニュー糖をかけて出来上がり♪

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『スイーツトースト』
レアチーズのようなお味に〜(^_^)
 ●プレーンヨーグルト 大さじ2  
 ●練乳 大さじ1
 ●マヨネーズ 大さじ1/2
 ●チーズ 1枚
テレビで見て気になっていて〜Facebookでお友達がレシピ載せていたのでやってみました(^_^)
とろけるチーズしかなかったので、今度はスライスチーズで試してみたいです♪

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2015年12月11日

チキンライス・燻製いろいろ

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ある日の昼ごはん。
チキンライスにハズイさんのコロッケ、カボチャ煮。
色がみんな一緒だわ〜。

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先日いただいた自家製の燻製(イノブタ、ささみ、チーズ)。
美味しくいただきました(^_^)

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2015年11月24日

獅子柚子

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もう先月のことですが、獅子柚子という珍しいものをいただきました。
義母のご友人のお庭になっているそうで〜。
別名、鬼柚子ともいい、柚子ではなくブンタンの仲間だそう〜。
大きい〜・・・手前にあるのが普通のゆずです(^_^)

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ジャムのようなものを作ってみました〜。
かなりの量でしたが下処理頑張りました(^_^)
苦みもなく甘さ控えめでもちょどいい感じに〜。
ご近所の方にお裾分けしたり、ヨーグルトに添えたり、カップケーキに入れたりして食べきりました〜。

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2015年06月20日

いちごジャム

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ジャム用いちごで作りました。
いちごといちごの半量のお砂糖、レモン汁少々を強火でガ〜っと煮ていったらできあがり ♪
私がデジカメで撮ったらこんな感じですが・・・

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同じジャムを一眼レフで撮ってもらったら・・・色鮮やかで美味しそうな感じに〜(^_^)

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このこも色鮮やかに撮ってもらいました〜(^_^)

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2015年06月05日

スナップえんどう

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今年最初の冷やし中華〜。(先月末ごろのお昼ごはんに〜)
お友達からいただいたスナップえんどう入り〜 るんるん
トマトが見えるように下に敷いたのに・・・具でかくれてしまいました(>_<)

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ある日の晩ご飯。
「あらぎりわさび」というのをいただいたので、鶏の治部煮にのせました。
これもお友達からいただいたスナップえんどう入り〜(^_^)

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2015年04月09日

りんご煮とジャム

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りんごがたくさんある時は、りんご煮をよく作ります。
甘味+やさしいお酢入りで、とっても甘さ控えめ〜。
ずっと冷凍庫に入れていたお庭のブルーベリーはジャムに〜(^_^)

ひらめき ホームページをリニューアルしましたのでアドレスが変わりました
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2015年02月04日

おでん

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土鍋でぐつぐつおでん〜(^_^)
寒い日は、土鍋が大活躍です。
この日、たまたまシューマイがあったので入れてみました。


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2014年12月31日

年越し蕎麦

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今年ももうあと少し〜。
さっき年越し蕎麦を食べました(^_^)
今年のお蕎麦は手打ち蕎麦〜。


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